Flodins News | Flodins Food: Pure Taste from Nordic Farms

FLODINS新聞

Taste of Scan適合大家的火烤豬肉和鳳梨墨西哥玉米捲餅

豬肉和鳳梨攜手將保證帶給你下一個夜晚擁有墨西哥玉米捲餅絕妙滋味! 當您在準備Taste of Scan 以花卉飼養富含Omega-3 豬肉時,您將享受乾淨又新鮮的滋味能讓您吃得更健康。這道火烤豬肉和鳳梨墨西哥玉米捲餅富含美味夏日滋味,豬肉與鳳梨一直是好滋味的絕妙組合。 加入一些因為烤過變甜的紅洋蔥,配上火烤鳳梨玉米捲餅完美無比。我們以簡單的方式搭配捲餅,用新鮮番茄和香菜配上一點現擠 莱姆 。 您也可以依喜好添加 鳄梨醬或酸奶油,但這不是必須。 火烤豬肉和鳳梨墨西哥玉米捲餅食譜在此份食譜裡我們使用 Scan 滋味 豬大排骨,您能從香港 ParknShop 各門市買到。 ● 2 茶匙茴香● 1 茶匙辣椒粉● 1/2 茶匙 干红辣椒粉● 1/2 茶匙大蒜粉● 1/2 茶匙牛至● 1/4 茶匙洋蔥粉● 1/4 茶匙黑胡椒● 1/4 茶匙 猶太鹽● 大片大蒜瓣● 1 顆小至中型新鮮鳳梨,切至細垂直的塊狀● 1 中型紅洋蔥,切 3 到 4 環狀 (讓環狀連接在一起)● 12 至 16 個玉米餅● 小的番茄切半● 切碎新鮮香菜● 新鮮 楔形莱姆 在一個小碗裡,將所有的香料攪拌在一起 […]

火烤 Taste of Scan 豬肋排佐美味豆子沙律

我們在芬蘭已經感覺到冬天的寒冷,但在香港仍然是舒適宜人的秋天氣候!快邀請朋友與家人來享用 Taste of Scan 美味火烤豬肉佐豆子沙拉。這些食譜非常容易準備,讓這些家人聚集的場合能夠以新鮮美味來慶祝。北歐牧養方式造就了驚人美味的 Tasteof Scan,鮮嫩多汁又能夠輕易烹調至美味。 讓我們暖一暖烤爐來製做以下火烤豬肋排佐豆子沙律吧! 我們嚴選從小型北歐家庭牧養農場所生產的豬隻,這些豬隻的生活環境與飲食被嚴格控管。這讓豬肉能夠維持一致的高品質口感與滋味,還有高含量的 Omega-3 產生對於心臟有益處的脂肪。 這道料理對於您的家庭聚會是完美的,因為它快速又易於準備,豆子沙律在常溫下準備就行了。不用擔心要冷藏或加熱沙律。以下是食譜: 火烤豬肋排● 560 克 Taste of Scan 肋眼豬肋排● 油、鹽巴和胡椒 豆子沙拉● 1 湯匙橄欖油● 1 茶匙新鮮檸檬汁● 2 (425 克) 罐頭豆子,排乾水份、 用 清水 洗 淨 並拍打至乾燥。● 2 個油浸中風乾蕃茄丁● 4 湯匙切片綠橄欖● 2 湯匙切片青蔥,只要綠色的部分● 1 湯匙新鮮切碎 意大利芹● 鹽巴與胡椒 準備火烤豬肋排利用油刷滿肋眼豬排並在雙面灑上鹽與胡椒。於室溫放置 15-30 分鐘。在此同時預熱您的焗爐。 將肋眼豬排放置焗爐使用中火烤,烤置內部溫度達到攝氏 65 ( 接近華氏 145 度),接著每面焗 3 分鐘。 […]

以花卉飼養的豬肉與啤酒:無敵美味入口即化。內有食譜

您既愛豬肉也愛啤酒…該是時候將他們搭配在一起了! Taste of Scan 以花卉飼養的軟嫩美味豬肉配上您最愛的啤酒,將是世上最棒的搭配。您可以試試看各種組合,酒類的世界充滿著各種多元性。Scan 以花卉飼養的豬肉易於準備也能以您喜愛的任何方式烹調 – 這高品質的脂肪易於準備也能較長時間保持軟嫩多汁,烹調的時間就不是這麼重要了。 一般來說,啤酒是豬肉的搭配良伴,無論您用啤酒醃漬豬肉或是用以烹煮調味,出來的滋味都非常棒。淡啤酒是輕食的好朋友,或是搭配清涼的飲料也很不錯。我們推薦啤酒花或是較濃的艾爾來搭配口味較重的肋眼、培根、火腿或是香腸。這些味道較重的啤酒通常口味較重食物一起享用會更對味。當然,您得視您的味蕾來決定什麼是最佳搭配 – 您可以盡情試試看搭配任何您愛的啤酒! 趕快從您家附近的 ParknShop 買肋眼豬肋扒試試看用大量啤酒所製作的辣味啤酒芥末食譜吧 ! Taste of Scan 啤酒與芥末肋眼豬扒● 330ml 啤酒● 3 顆青蔥,切碎,白色綠色的部分都要● 60ml 顆粒芥末醬● 60ml 糖蜜● 10ml 芥花油● 1 茶匙鹽巴● 1茶匙辣醬 (視您的喜好添加) 此份醃漬醬將能夠浸泡 360g 的豬肉。 攪拌所有的材料直到糖蜜完全溶解。將您的肋眼豬扒放入淺鍋並淋上醬汁。將此冰存2 至 10 小時,如果時間許可的話,將肋排翻面 1 至 2 次。將豬肋排取出烤至內部溫度抵達攝氏 65 度 (大約華氏 145 度) 之後靜置 3 分鐘。捨棄任何剩餘的醬汁。 這道手撕豬肉能夠讓您家人享用,也能夠當成派對餐點或是留下分成幾天享用。在忙碌的工作天使用慢煮鍋非常方便又省事的選擇,但您也可以使用烤爐或是烤箱。如果您不是使用慢煮鍋的話,可以讓您的豬肉醃漬在調味料裡幾個小時再做烹煮。 Taste of […]

無抗生素的花卉飼養 Omega-3 豬肉:Taste of Scan

Taste of Scan 將於 10 月 13-15 日的 11:00-19:00,於香港各地主要 ParknShop 店鋪舉辦試吃活動,讓大家都有機會試試看好吃、多汁又柔嫩的豬肉。馬上加入我們的Facebook 粉絲團,更多詳情都在這裡。這是你親自試試 Taste of Scan 花卉飼養豬肉的絕佳機會。這款豬肉不但好吃,更是富含豐富的 Omega-3 脂肪,對身體有益,也讓烹煮更容易!更棒的是:第一批 100% 無抗生素的 Omega-3 豬肉在 2017 年 8 月正式抵港啦! 所有由 Taste of Scan送達香港的頂級豬肉,都來自同一間北歐農場 – Antikainen 養豬場。在 2017 年初時,他們做出了一項重大的決定,並且由 2017 年 2 月中開始,他們所生產的所有花卉飼養豬肉都絕對不含任何抗生素。Antikainen 養豬場為在靠近芬蘭圖爾庫的奧拉,並且是 Taste of Scan最信任的一個農場。 我們也不得不說,在過去 5 年以來,包含 Antikainen 在內的 Taste of Scan農夫們都和芬蘭自然資源研究中心以級赫爾辛基大學的專家們密切合作,以花卉飼養,生產出獲獎無數的 Omega-3 豬肉。多虧了這些深入研究和合作,讓香港人也能用平易近人的價格享用到這些美味、營養又高品質的豬肉。 Taste of […]

豬肉健康嗎?專家說明豬肉的確是健康飲食的一份子!

豬肉是亞洲人最愛的肉類,來自 Scan 滋味 的 花卉飼養優質北歐豬肉是餐廳廚師與家庭主婦們的最愛!您能夠在使用豬肉做出多樣不同的料理,不管是搭配培根與蛋、三文治或當作美味軟嫩的主餐都非常適合!豬肉甚至能做點心,如巧克力裹培根以及培根杯子蛋糕。但豬肉健康嗎?全視您買了什麼!我們不推薦加工豬肉,但100% 天然以花卉飼養,又富含 omega-3 的 Scan 滋味豬肉呢?當然好! 繼續往下閱讀更多關於豬肉與您的健康。 如同前面所述,研究已發現吃加工豬肉會導致一些健康問題與減短壽命。午餐肉、香腸或培根是三種加工豬肉的典型例子。無加工豬肉當然在健康飲食中享有一席之地 – 尤其是豬里脊肉、豬大排骨和豬肋排是最推薦健康的部位。豬肉提供了豐富的蛋白質,而且絕對美味。記得加上足夠的蔬菜一起享用,這樣能夠增進健康也降低膽固醇指數。 來自 Scan 滋味 的 omega-3 豬肉是市面上最棒的選擇,它對您的健康可以說是好處多多。說真的,它仰賴北歐的畜牧方式且是 100% 純天然。北歐牧養方式是針對動物特別設計的最佳畜牧方式,保證能夠產出最高品質又天然的豬肉。這些動物都是人道飼養,北歐牧場永遠以最高動物福祉為原則。這些牧場仰賴傳統牧養技巧,這樣才能提供您最純粹最軟嫩無法想像的美味豬肉。 請記得 Scan 以花卉飼養的豬肉能夠以任何您想要的方式烹煮 – 由於它含有高品質又健康的 omega-3 脂肪,豬肉是易於準備且能夠維持多汁又軟嫩。

Scan 好滋味的秋天配菜:南瓜沙拉佐 羽衣甘藍、車厘子番茄與黑扁豆

用這道美味的北歐沙拉來展現料理方便的 Scan 花卉飼養豬肉的美妙吧!當孩子們都回到學校,夏天來到尾聲,我們能夠看看食譜做出最棒的秋日料理。Scan 的豬肉能夠以任何您喜愛的方式烹調 – 由於它富含高品質脂肪,不但易於準備,更是能維持鮮嫩多汁。也不在需要斤斤計較烹調的時間,有了優質的豬肉,想要煮一道好菜就是這麼容易。配菜反而比較困難。北歐人都愛的這道創新南瓜沙拉佐羽衣甘藍、車厘子番茄與黑扁豆料理,相信您也會喜歡。 北海道南瓜廣泛在廚房內被使用,因其含有大量維他命與礦物質。記得在烹煮前去掉籽與纖維質。我們會把皮削掉,但南瓜皮是可食用且在烹煮過程中會軟化的,所以敢吃的話,也可以保留。您絕對會喜歡這道清淡、微甜又美味的北海道南瓜料理,但要小心不要煮過熟。 我們的南瓜沙拉佐羽衣甘藍、車厘子番茄與黑扁豆料理準時在 6 點上桌,搭配上來自Scan 美味優質豬肉 – 總是鮮嫩又美味。 材料:● 1 杯 黑扁豆● 3 杯未烹煮的 5 公分厚北海道南瓜塊● 4 -5 片百里香● 鹽巴● 1 又 ½ 杯切半的車厘子番茄● 5 -7 片切片 蘿蔔● 1 個切片紅洋蔥● 2 杯切過的羽衣甘藍● ½ 顆檸檬榨汁● 3 匙醬油 步驟:將 3 杯水倒入中型燉鍋去煮沸,接著加入扁豆調低溫度。煮大約 20 分鐘,同時,將您的北海道南瓜放入烘烤箱中以百里香與鹽巴調味。將烤盤放置在沒有遇熱烤箱中,加熱約 20 分鐘至攝氏 200 度 / 華氏 400 度。在一個大碗內加入車厘子番茄、羽衣甘藍、檸檬和醬油。將扁豆與南瓜冷卻後再倒上沙拉。輕拌後立刻上桌。 Scan […]

利用來自 Scan 的好滋味製作好吃又健康的中秋佳餚

中秋節就快到了,這也代表著家裡又要出現各種月餅了!您當然應該盡情享用月餅,但為了身材,還是要小心不要吃太多。 Scan 滋味 相信健康飲食攝取並非是無趣、平淡或重複性的事。使用 Scan 以花卉飼養的豬肉,您將能夠享受軟嫩多汁的肉質又能攝取到豐沛的奧米加 3 脂肪酸。有太多好好享用豬肉的方式了! 您能夠用醃漬、用炭火烤、放上烤網烤、在烤肉叉上烤、 風乾、烹煮、烤箱火烤、烤肉醬火烤、煎的或炸的方式烹調。 以下是如何在這季節更健康小心地好好享用月餅小貼士: 與您的朋友及家人分享● 將月餅分成小塊與家人及朋友分享,不但創造快樂的時光,也降低了攝取脂肪與糖份的程度。 喝茶● 在享用月餅時搭配茶,如花茶、綠茶或是烏龍茶都是很好的搭配。這些茶可以幫助消化與防止身體脂肪的產生。請避開汽水,他們有卡路里與糖份,將增加月餅肥胖的熱量。 避免用月餅當早餐,或者是任何一餐● 均衡飲食是健康的重要關鍵。這代表著您不該把月餅留著當早餐。您的餐點應該要營養均衡 – 要有好的碳水化合物、好的脂肪和好的蛋白質。月餅含有高糖份,如果在一早吃將會增加您的血糖濃度。這將會導致之後血糖快速下降帶來疲倦,讓您又想攝取更多的糖份。相反的,拿一塊月餅當做點心倒是不錯 – 一樣別忘了與您的家人朋友分享。 總而言之,月餅是美味的佳節點心,但還是不能吃過量。請記得以健康食物充滿您的每一天,像是每一口都帶來絕妙好滋味的 Scan 花卉飼養豬肉就是您的飲食首選。

Scan 的好滋味:品嚐夏末的豬肋排

9 月是夏季之末,孩童開始回到學校,天氣也開始變涼爽。但我們卻還想抓住夏天的尾巴。夏末烤肉就用 Scan 的花卉飼養豬肉,照著下面食譜製作出美味的料理吧! 豬肋排的好常常被人們低估。如果烹煮得宜,這沒有脂肪的切片是既美味又軟嫩的完美主餐。只要確保您使用像是 Scan 以花卉飼養、美味多汁的高品質豬肉,就能輕鬆做出完美又好吃的料理。 這些豬肋排火烤後極致美味,也適合在高溫煎鍋中烹煮。在加上調味料與橄欖油後,烹煮或火烤相同的時間。請將豬肉放置於烤爐中心加熱。如果您的烤爐沒有蓋子,將您的豬肉每面多烤一分鐘。當您將肉移開烤爐後,記得靜置 5 – 10 分鐘,豬肉會用它本身的溫度熟成,美味的肉汁會重新分配,呈現完美多汁又軟嫩的狀態。 烤麝香草豬肋排6 份來自 Scan 以花卉飼養的豬肋排 (每份 230 克)1/2 茶匙鹽1/2 茶匙新鮮現磨黑胡椒1 茶匙乾麝香草2 湯匙橄欖油 將您的烤爐設置在高溫預熱。將鹽、胡椒和麝香草混入橄欖油,再刷上豬排的兩側。確保醬料完全融入 – 您甚至能夠用您的手 (記得洗手喔!) 按摩豬排直到完全混合。將您的豬排置於已達高溫的烤爐上,距離火源約 2 到 3 吋。每面烤大約 4 分鐘。將其放在溫暖的地方靜置 5 – 10 分鐘再上桌。 Scan 美味多汁軟嫩以花卉飼養的豬肉除了絕佳的口感外,也更易於烹調,所以香港這麼多家餐廳選擇 Scan 天然又優質的豬肉入菜單也是剛好而已。

來自 Scan 的味道:豬肉墨西哥捲餅

想做一道好吃的自製晚餐來取悅家人嗎?不用等到捲餅星期二, Scan 以花卉飼養的美味豬肉適合您在任何一天製作捲餅。不管是夏威夷手撕豬肉捲餅配上鳳梨莎莎醬,或是辣味豬肉捲餅 – 北歐豬肉都超級萬用! Scan 以花卉飼養的豬肉比傳統豬肉富含 4 倍omega-3 。高濃度的 Omega-3 含量能夠幫助健康又美味的脂肪融化得更快速,能夠在烹調中注入更多美味 – 創造出更多汁的豬肉! 捲餅雖然並不算是一道功夫菜,但人人卻都喜愛!當您發現今天是捲餅夜時,您所有暴怒的情緒就會煙消雲散了。人們通常會將心情與餐點結合,享用美味的食物作為搭配時,一股正面能量就充滿著餐桌。今晚是豬肉捲餅夜,大家一定都能有好心情。 與其去外面買混合包裝的捲餅,不如在家試試這簡單的自製料理。只需要花費不超過5 分鐘時間去了解與混合材料,就能呈現這道簡單料理絕佳的滋味。 辣味豬肉捲餅● 1 大匙辣椒粉● 2 茶匙孜然芹粉● 2 茶匙洋蔥粉● 1 茶匙鹽● 1 茶匙玉米粉● 1 茶匙大蒜粉● 1/2 茶匙乾奧勒岡● 1/2 茶匙辣椒● 1/2 茶匙新鮮黑胡椒粉 將這些調味粉加入 2 磅 Scan 細切成條狀的豬頸肉 ( 免治豬肉也可以 ) ,醃大約 15 – 30分鐘,於炒鍋或煎鍋加熱。您現在有一頓完美的晚餐可以給您的家人吃。簡單混合這些超香超好吃的豬肉條、捲餅皮和內餡,就能讓大家自己做出他們獨特的創作! Scan 以花卉飼養的優質北歐豬肉能讓每頓晚餐都完美!

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